Für den Apéritif by nginious! wird Weisswein mit Swiss Blended Gin aufgespritet. Anschliessend werden Kräuter, Kalmuswurzeln, Zitronen- und Grapefruitschalen in dem Wein-Gin-Gemisch eingelegt. Dieses wird zusätzlich mit einer gebrannten Kräuter- und einer Zitrus-Rosmarin-Charge infusioniert, bevor der Apéritif abschliessend mit regionalem Akazienhonig leicht gesüsst und veredelt wird.